Сбалансированное питание или жесткая диета?

Это страшное слово — «диета»! Сколько женщин и девушек обращаются к ней за помощью, когда надо срочно избавиться от лишних килограммов, чтобы влезть в любимые джинсы или в новое платье, купленное по случаю свадьбы близкой подруги. Взятый многодневным истязанием и измором организм в конце концов сдается, отдавая накопленный с таким трудом жир. Но надолго ли? Будьте уверены, при первой возможности «обезжиренный» организм пополнит свой несгораемый запас, но уже гораздо большим количеством жира, памятуя о причуде своей хозяйки устраивать еде бойкот, когда того требуют обстоятельства: новая работа, очередное мероприятие или же свидание с бойфрендом.

Подобные шутки с организмом чреваты не только неконтролируемым набором веса, но и серьезными проблемами со здоровьем. Выход из этой ситуации один — перейти на сбалансированное питание. Наш организм для поддержания жизнедеятельности должен получать определенное количество белков, жиров и углеводов и в определенном соотношении, а именно 20%/30%/50% соответственно. Это один из основополагающих принципов сбалансированного питания.

Углеводы обеспечивают организм большим количеством энергии. Они содержат в себе минеральные вещества и волокна, которые способствуют хорошему усвоению пищи и насыщению организма. Конечно же, речь идет о сложных углеводах, которыми богаты крупы, изделия из муки грубого помола, коричневый рис. А вот употребление простых углеводов (сладкое, белый хлеб, макаронные изделия из мягких сортов пшеницы и т. д.) лучше ограничить или вовсе исключить из рациона.

Как известно, булочки, пирожные, конфеты и прочие сладости — это хороший антидепрессант для женщин, которые «заедают» ими свои проблемы. Поссорились с мужем, надо побаловать себя тортиком, потеряли работу, и приходится часами просматривать вакансии, то делать это лучше в обнимку с вазой конфет. Но такое «утешение» выйдет боком, вернее, на боках в виде несимпатичных складок. Так что если отказаться от сладкого совсем не получается, можно заменить их сухофруктами. Курага, изюм, финики тоже сладкие, но при этом в них содержится масса полезных веществ, а также клетчатка, которая играет далеко не последнюю роль при похудении.

Жиры обязательно должны присутствовать в рационе, на их долю приходится 30% потребляемых калорий. Речь идет не о животных жирах, наносящих организму вред, забивая сосуды холестерином, а о полиненасыщенных, которыми богата рыба и растительное масло. Если вы исключите или сведете к минимуму потребление жиров, то организм перестанет рассматривать их в качестве источника энергии и не будет их сжигать.