Виды кофеварок и их возможности

30.06.2023

На рынке представлены несколько типов, аппаратов для приготовления кофе. Комбинированные, фильтрационные (капельные), эспрессо (рожковые), кофейные автоматы, капсульные и французский пресс.

Перечисленные кофеварки готовят кофе по разному, с использованием различных условий и режимов. Напиток одного сорта, приготовленный в разных типах кофеварок имеет различный вкус и аромат.

Капельная кофеварка кофе готовится фильтрацией кипятка через молотые зерна, иногда ее называют фильтрационной. Это самый распространенный способ приготовления. Кипящая вода потихоньку капает на фильтрационный мешочек, в котором находится молотый кофе, а напиток стекает в резервуар. Если вода медленнее подается на кофейный порошок, тем больше забирает веществ обуславливающих качество напитка, тем он получается крепче и ароматнее. Основное достоинство капельных кофеварок - их простота и доступность большинству покупателей. Но в ней нельзя приготовить напиток со сливками или молоком. А для приготовления напитка необходим только молотый кофе. Устройство капельных кофеварок, очень простое. Стеклянна колба, под которой находится нагреватель, и кувшин с узкой горловиной для готового напитка. Благодаря узкой горловине, длительное время сохраняется аромат. Нагреватель расположен снизу, вода закипает довольно быстро. Температура воды, которая подается на молотый кофе, доходит до 100С, а не 88—95, как необходимо. Процесс проходит медленно, подобные кофеварки больше подходят для приготовления 3-4 чашек кофе, в домашних условиях.

Замените устаревший кофе аппарат на кофе-корнер, — дизайн кофепоинтов под ключ.

Эспрессо кофеварка способная приготовить кофе с молоком и образует пенку, получается эспрессо с молочной пенкой. Взбивается молоко в специальном приспособлении - капучинаторе. Через специальную насадку подается пар, проходит процесс образования молочной пенки.

В экспрессо напиток готовится при прохождении горячего пара, под давлением, через рожек с молотым кофе. Вода вскипает в специальной емкости, и после того, как откроется клапан, попадает в рожек.

Кофеварки эспрессо самые экономные по сравнению с другими типами. В них можно приготовить до 15 чашек ароматного кофе. Чем выше мощность нагревателя, тем выше температура пара, больше веществ извлекается и крепче получится напиток.

К третьему типу кофеварок относят капсульные кофеварки. Такие кофеварки варят кофе из кофейного порошка, содержащегося в капсулах, такие капсулы моно купить в магазине. Но если у вас не окажется капсул, то данная шоферка может превратиться в ненужный предмет бытовой техники. Смешанный тип кофеварок можно назвать четвертым их видом. У этого типа кофеварок объединены второй и первый типы. Такие кофеварки позволяют варить кофе эспрессо, или ускоренный используя капельную технологию приготовления. Эти кофеварки считаются наиболее оптимальными. Но конечно своя специфика приготовления кофе имеется: эти кофеварки для различных сортов кофе требует различную степень помола, поэтому кофе необходимо покупать, соблюдая инструкцию.